粉狀活性炭可以用來(lái)過濾白酒嗎

粉狀活性炭可以用來(lái)過濾白酒，和起到白酒催陳的效果，可以給白酒過濾除濁除雜，在在不影響酒品原風(fēng)味，又能使白酒清亮透明，且符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有效地進(jìn)行處理過濾。

目前白酒過濾處理的方法各個(gè)酒廠不盡相同，但不外乎兩種方法，一是冷凍處理法，二是吸附法：

1、冷凍過濾法：根據(jù)3種脂肪酸酯的溶解度隨著溫度的降低而減少，將加水渾濁后的白酒冷凍到-12~-15℃，并保持?jǐn)?shù)小時(shí)，使高級(jí)脂肪酸乙酯絮凝、析出，顆粒增大，并在低溫度條件下過濾除去上清液的混合物，便可獲得澄清透明的低度白酒。由于沉淀物是油性物質(zhì)，過濾時(shí)困難，可加石棉、纖維粉作助濾劑。 這種方法雖然有效果，但需要一套高制冷量的冷凍設(shè)備和一個(gè)低溫過濾房間，酒溫必須冷至-12℃以下，否則低度白酒以后遇冷又會(huì)出現(xiàn)渾濁，因而設(shè)備投資大、生產(chǎn)費(fèi)用高。 在北方可利用冬季室外氣溫低的條件，將酒基降度以后放在室外進(jìn)行自然冷凍，也有一定效果。但由于室外溫度變化大，冷凍效果差，需要的冷凍時(shí)間較長(zhǎng)，過濾速度也較慢。

2、白酒活性炭吸附法：利用粉狀活性炭表面許多微孔形成的巨大表面張力對(duì)低度白酒中的沉淀性物質(zhì)進(jìn)行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質(zhì)，又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大吸附損失，更不影響酒體的風(fēng)味和風(fēng)格。

河南東順環(huán)�？萍加邢薰�生產(chǎn)的有白酒過濾專用活性炭，如果不知道如何選擇哪種價(jià)格的粉狀活性炭和其材質(zhì) ，可以參考粉狀活性炭如何選擇與影響其價(jià)格的因素。